生菜除了蚝油炒生菜和沙拉拌生菜的做法以外，直接焯水白灼后炝油加料汁，也是很受欢迎的吃法，脆嫩鲜香，清爽可口，做法非常简单，有兴趣不妨一试。
食材
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生菜 1斤
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大蒜 3瓣
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盐 少许
4
花生油 少许
5
蒸鱼豉油 少许
方法/步骤
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生菜掰开保留整叶逐片洗净。
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烧一锅开水，加一勺盐，一勺花生油，滚开后将生菜用笊篱分批下锅焯，过水只需几秒钟即可。
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过水后的生菜沥干后整齐地码盘，颜色鲜亮翠绿。
4
蒜末放在生菜上，浇几勺蒸鱼豉油（也可自己用生抽、盐、糖、香油调制味汁），另烧一勺热油浇到蒜末上去，就可以上桌了。
注意事项
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蔬菜白灼的关键是在开水中别忘了放盐放油。
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简单易学多尝试，喜欢别忘了投票点赞支持一下哦。