花菜是一道非常常见的食材，清洗方便，制作简单，而且富含多种维生素，经常食用能够强身健体，对于减肥的人来说也是不错的选择。无论是干煸花菜还是清炒花菜，味道都非常棒，今天跟大家分享的是加了火腿肠一起做的清炒花菜，颜色鲜嫩，口感更鲜美！
食材
1
花菜 350克
2
火腿肠 2根
3
蒜 3瓣
4
盐 适量
5
葱花 适量
方法/步骤
1
首先将买回来的花菜掰成小朵，清洗干净之后放在一个干净的盆里用盐水泡30分钟左右，开大火焯一遍水！
2
接着可以将蒜切成末，火腿肠切成片，焯好水的花菜过一遍凉水沥干备用！
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接着开火，锅烧热之后加入适量油，油热了先把蒜末倒进去煸香，香味出来后把花菜倒进去大火翻炒！
4
翻炒1分钟左右就可以把切好的火腿肠盘倒进去继续翻炒。
5
翻炒均匀后即可加入适量盐和葱花进行调味提香，准备熄火 。
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最后一步就是将做好的花菜炒火腿肠装盘端上桌享用啦！
注意事项
1
花菜用盐水泡是为了消毒，时间实在来不及的话就省略此步骤吧！
2
焯水过的花菜能保持口感的鲜嫩，同时还会缩短烹制时间！
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