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怎么做紫薯南瓜双色吐司

吐司添加了时令的食材,既漂亮又好吃。今天分享给大家一种双色涂色,既好看又好吃,大家都来试一试。
食材
1

面包粉 300克

2

蛋液 60克

3

牛奶 90克

4

黄油 20克

5

南瓜泥 50克

6

糖 20克

7

酵母 4克

8

盐 2克

9

紫薯泥 50克

方法/步骤
1

紫薯面团:面包粉150克,紫薯泥50克,鸡蛋液30克,牛奶60克,盐少许,糖10克 ,黄油10克,酵母2克。 南瓜面团:面包粉150克,南瓜泥50克,鸡蛋液30克,牛奶30克,盐少许,糖10克,黄油10克,酵母2克。 分别把紫薯面团和南瓜面团的材料放到盆里,开始揉面。

2

在盆里用筷子把所有的材料搅成团状后,移到面板上开始揉搓面团。

3

大约10分钟后,可以拉出容易破的膜,加入10克黄油和2克酵母,继续揉面,等黄油全部揉进面团后,可以摔打揉搓间隔着进行,经过摔打和揉搓,面团很快就可以拉出薄而不容易破的手套膜,大约5分钟,2种面团都全部揉到可以拉出吐司手套膜的状态。分别盖好发酵。

4

二发完成的面团排气,排完气的面团松弛15分钟。

5

取紫薯面团擀成均匀的片状,这是为了充分擀出面团中的气体,使吐司的组织更绵软,避免有孔洞,然后再卷起来,卷成卷。再按扁擀长擀宽,卷起,同样处理好南瓜面团,做好的紫薯卷和南瓜卷放入吐司盒子。

6

二发完成的吐司,面包粉爆发力非常足,刷上蛋液,烤箱预热180度,烤30分钟。

注意事项
1

请根据自己家的烤箱调整时间及温度。

2

吐司当中可以加入一些馅料。

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