猪手是一种大家都喜欢的食物，富含胶原蛋白，脂肪倒没有肥肉含量那么高，猪手还有美颜功效呢，猪手的做法也很简单，现在小编给大家分享冰糖姜烧猪手，好吃又不油腻，方法也很简单，一起来看看吧。
食材
1
猪手 半个
2
生姜 一大块
3
冰糖 适量
4
八角 二粒
5
桂皮香叶 各少量
方法/步骤
1
先把猪手剁成块，再放在开水中焯几分钟，一边让水滚中，一边捞出油泡沫。
2
准备好配料，生姜稍稍多一点，一定要多一点，大蒜三瓣至五瓣都可以，香叶，桂皮少放一些，八角一到两粒。锅烧七成热，放少量花生油，先下配料小火煸出香味。
3
再把焯好水的猪手放在清水中泡一下，再控干水份，再爆炒。
4
再放一勺酱油和半勺老抽，一勺盐，几滴料酒，翻炒均匀即可。
5
取出十几粒冰糖，有红糖也可以。把猪手都铲到高压锅里，冰糖倒进去，加水，一般盖住所有食材就好。盖盖子，大火烧滚，中火焖20到30分钟。
6
时间到了，等高压锅出完水蒸气后再倒出来，上桌开吃，味道好极了，你学会了吗，特别的简单。