在日常生活中有一些没有炒菜经验的新娘子在炒瘦肉时吃起来往往会咬不动对吧，哈哈很大原因可能是你切的方法不对呢，不怕，今天小编告诉你怎么切瘦肉好吃不柴的参考方法！
工具/原料
1
瘦肉
2
菜板和菜刀
方法/步骤
1
先把瘦肉洗干净，然后放在菜板上先观察一下瘦肉的纹路；
2
我们看到瘦肉有一条条的纹路对不，没错，就参照一条条的纹路把菜刀横着切，如图所示，这叫断纹切法；
3
这是切出来剩下半块肉的形状；
4
如果有遇到前后不顺纹的就先把顺纹的和逆纹的区分开来，然后再分别段纹切；
5
这是区分出来的那块原本是不同纹路的，区分开来又可以段纹切了；
6
整体效果切出来的每块肉的纹路像是颗粒状的就对了，如图所示~
注意事项
个人经验，仅供参考！
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