食材
1
花生米 400克
2
淀粉 10克
3
鸡蛋 1个
4
白糖 适量
5
清水 1勺
6
食用油 适量
方法/步骤
1
制作手法：花生米放入一个盆里打入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀。锅中放油五成热，加入拌好的花生米慢慢炸熟捞出备用。另起一个锅加入清水适量白糖融化，先起大泡后变小泡状态是成为无水分的感觉泡透亮，如果有水分太稀会挂不住，这个时间大约一分钟，关火放入炸好的花生米迅速搅拌均匀，直到变成挂白霜即可。
2
把鸡蛋淀粉搅拌均匀。
3
小火慢炸
4
拿起
5
煮糖
6
如果不做起霜的就把糖熬的刚没有水分滴水里微微成型裹上糖汁，就是透明的如图那样，微甜，蛋香，酥脆。
7
太阳刚刚好？?
8
乡村之行记录
9
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