一起来制作吧
食材
1
高筋面粉 260克
2
鸡蛋 1个
3
牛奶 120克
4
黄油 35克
5
盐 3克
6
干酵母 3克
7
糖粉 50克
8
熟蛋黄 1个
9
椰蓉 50克
10
黄油 20克
11
细砂糖 25克
方法/步骤
1
制作面团：将以上制作面团的所有材料（除黄油外）全部放到揉面机里进行柔面，10分钟左右直到面团可以抻成大片薄膜。
2
制作面团：面团里面加入35克黄油，继续揉面，直到面团出现手套薄膜的感觉。
3
发面团：面团放到温暖地方或者发酵箱1个小时左右，面团发至2倍大，按个小坑面团不塌陷不回弹，发面完成。
4
将发好的面团揉成一个个小面团排气，然后放置15分钟。小面团的大小依据自己想做的面包大小就好。
5
制作椰蓉：将上述制作椰蓉的材料全部混合到一起，黄油可提前融化成液体便于混合。
6
将小面团擀成椭圆形，然后短边卷起，（我上图是做吐司的图片所以有点大，我们的面包面团要比图片小很多。）
7
将填满椰蓉的面团用刀间隔切两道长口，不要切断，然后捏紧两端像麻绳一样拧一下，然后两端捏紧。
8
如图制作完成，将面包面团再二次发酵到2倍大。
9
发好的面包面团上面分别刷一层蛋液，也可以依据个人喜好撒上白芝麻。
10
烤箱提前预热到170度，然后将涂抹蛋液的面团放入烤箱。170度15分钟上下烤。
11
香气四溢的椰蓉面包制作完成了。
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