超级的美味
食材
面粉 适量
方法/步骤
1
鸡蛋分离蛋清蛋黄，最好使用冷藏鸡蛋，或者将蛋清放冷冻室冰一下
2
蛋黄加牛奶，用蛋抽搅拌均匀
3
筛入32克低筋面粉，划一字型搅拌至顺滑无颗粒
4
先用刮刀取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀，再把蛋黄糊倒回装蛋白的盆内，翻拌至上图状态
5
用不粘平底锅，开火预热，燃气灶或者电磁炉电陶炉都可以，后者做的受热着色比较均匀，用挖甜品的勺挖一大勺在锅里，再在上面补一勺，打到位的面糊是丰盈有弹性可以像冰淇淋一样叠起来的
6
Duangduang的舒芙蕾松饼，松软有弹性，最好出锅趁热吃，时间过去会塌缩，颜值不再，味道仍然在线，配酸奶、奶油、糖浆、水果都可以哦
注意事项
把鸡蛋搅拌好
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