猪肉和豆腐在一起可以说是一种绝配，肉和豆腐在一起，肉吸食了豆腐的酸味儿，豆腐吸食了猪肉的油腻，所以说他俩在一起是绝配，不仅口感好，而且色香味都非常棒，下面我们教大家来做猪肉炖豆腐。
食材
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猪肉 200克
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豆腐 200克
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食用油 30毫升
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白糖 少量
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白醋 5毫升
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酱油 10毫升
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盐 1克
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味极鲜 10毫升
食材的处理
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猪肉洗净，然后切成块状如下图所示。
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豆腐按照上面的方法洗净，然后切成块待用。
红烧肉烹饪步骤
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锅中注入30毫升的食用油，上至六成热中火即可。
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将洗净沥干水分的猪肉块放入锅中煸炒约一分钟左右。
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倒入适量的酱油上色。
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加入适量的白糖，继续煸炒约两分钟至肉色变色。
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加入600毫升左右的开水。
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盖上锅盖中小火烧20分钟。
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揭开锅盖滴入少量的白醋。
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加入适量的盐入味。
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大火收汁盛出待用。
煎豆腐的烹饪步骤
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锅中注入少量的食用油，将切好的豆腐放入锅中。
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中小火烧大约一分钟左右。
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在豆腐一面变成金黄色以后，我们翻面煎另一面。
红烧肉炖豆腐的步骤
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将之前做好的红烧肉与豆腐一起放入锅中。
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加入适量的盐入味，因为之前煎豆腐的时候没有放入盐，所以这时候让豆腐吸入更多的盐分。
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盖上锅盖中小火烧5到10分钟左右。
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加入适量的味极鲜提鲜。
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大火一分钟收汁出锅即可。
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美美的猪肉炖豆腐就做好了，是不是非常的开胃呀！
注意事项
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