油泡豆腐可能很多人就是用来煮火锅吃，其实它可以当配菜一起炒，下面我就给大家讲讲我烧的这道菜吧。
食材
1
豆腐泡 半斤
2
肉 半斤
3
蒜苗 一根
4
小米椒 4个
5
蒜子 两瓣
6
生姜 几片
方法/步骤
1
豆腐泡用清水清洗干净，然后切成丝；
2
肉用清水冲洗一下切成片，然后用生抽和盐腌制好；
3
把生姜，大蒜，小米椒，蒜苗剥皮切好，
4
锅洗干净烧干水，放油，油烧热；
5
把肉片放下去炒到变色；
6
放辣椒，蒜子，生姜下去炒出香味；
7
把切好的豆腐泡放下去炒两分钟；
8
然后放盐，鸡精，生抽下去炒均匀；
10
然后放入蒜苗炒一两分钟即可起盘吃了。
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