免烤箱的蛋糕，一口又一口的芝士，一口香浓柔滑的芝士夹带草莓的清新，配上一杯香浓咖啡或者淡淡的花茶，闲情逸致！❤
食材
1
淡奶油 150g
2
草莓 10多颗
3
奶油奶酪 150g
4
消化饼干 100g
5
鱼胶粉 10g
6
白砂糖 三大勺
7
黄油 适量
方法/步骤
1
准备一个6寸活底蛋糕模具，消化饼干碾碎，黄油隔热水加热融化，将黄油倒入饼干碎中搅拌均匀（黄油足够让饼干有点粘即可，喜欢少点油脂的同学可以用水搅拌），把搅拌好的饼干放入蛋糕模具中压实（可用汤匙），一定要压实好好哟。压实好后，放入冰箱冷冻半小时！
2
这个半小时里面，打发一下淡奶油，共打发3次，每次打发放一大勺白砂糖，打发形态有点纹路，但是不持久，就OK了！（一定要动物奶油，不要植物奶油，植物奶油是化学东西，为了健康一定要用动物奶油）！加入奶油奶酪在奶油里面搅拌均匀！
3
鱼胶粉用冷水调开，加热，放入奶油奶酪里搅拌均匀！
4
冷藏好的饼干，倒入搅拌好的奶油奶酪液体！草莓切半，可现在放入液体内，也可以等冷藏好在摆！
5
谢谢大家！❤
注意事项
奶油切记不要打太过！不然太稠了，不过还是挺好吃，只是形状没有平滑的表面！
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