油泼海蛎子
食材
1
海蛎子 200克
2
大蒜 50克
3
辣椒 20克
4
葱花 5克
5
玉米油 5克
6
生抽 4克
7
水 5克
8
蒜 5克
方法/步骤
1
蒸锅内倒入水，大火烧开后，把洗干净的海蛎子放在蒸锅内蒸至开口关火。把开口的海蛎子掰成两半，只要有海蛎子肉的那一半放在盘子里备用。
2
把大蒜去皮用刀剁成蒜末备用。
3
红辣椒切碎备用。喜欢吃辣的可以多加一些辣椒，我不是很能吃辣，所以3g辣椒足够，不吃辣的可以不加辣椒。
4
锅内倒入适量的玉米油（玉米油味道小，突出海蛎子的鲜味）。
5
把之前剁好的蒜末和红辣椒，倒入锅内爆出香味。
6
加葱花和生抽关火，趁热晃一下锅，让生抽和蒜末辣椒油混合均匀，趁热浇在海蛎子上。味道鲜美超级好吃。
注意事项
1
注意时间
2
注意温度
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