下面教大家做一个非常好吃的家常菜——煎蛋豇豆角
食材
1
豇豆角 150克
2
鸡蛋 3个
3
清汤 少许
4
色拉油 50克
5
香油 10克
6
料酒 10克
7
精盐 3克
8
葱末 5克
方法/步骤
1
将豇豆角摘好清洗干净，放入沸水锅中焯至熟，捞出，控净水分，晾凉，切成绿豆粒大小的粒，装盘待用。
2
将鸡蛋磕入容器中，加入精盐，葱姜末，料酒，清汤。
3
和切成细粒的豇豆角粒，打拌均匀。
4
热锅放油烧至四成热时，倒入搅拌好的鸡蛋液。
5
烧至鸡蛋液凝固，翻个面，煎另一面，待两面呈金黄色时淋上香油。
6
取出，装入盘中，即可上桌食用了。
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