西餐牛排的做法

牛肉 一块

番茄 一个

洋葱 半个

胡萝卜 小半个

黄瓜 小半个

鸡蛋 一个

意大利面 一包

番茄酱 少许

白糖 少许

盐 少许

黑胡椒粉 少许

橄榄油 少许

腌制牛排；牛肉上抹一层橄榄油，在均匀的撒上食盐，最后撒上一层黑胡椒粉。牛肉翻面同样的撒上橄榄油，食盐，黑胡椒粉。腌制半个小时。注意；盐步要撒的太多，后面还有淋汤的。

准备食材一；洋葱，蒜切碎末，胡萝卜，黄瓜切小块摆旁边装饰意大利面 ，番茄酱一小碗。

准备食材二；番茄切块备用。

把番茄放入榨汁机，加少许水，打成番茄泥备用。

做酱汁；锅内放少许橄榄油；放入切好的洋葱末和蒜末爆香；倒入榨好的番茄泥；放入少许的盐；放入适量白糖。最后加入少许水淀粉，熬成比较浓稠的番茄味酱汁，做好备用。

煮意大利面；水开后煮八分钟，备用。

煎牛排；油一定要烧热，油烧热后放入橄榄油，放入牛排煎三分钟，翻面再煎三分钟。

煤气灶上加热牛排盘；放入煮好的意大利面，煎好的荷包蛋，煎好的牛排，胡萝卜，黄瓜，最后淋上做好的番茄酱汁，哈哈大功告成。

盐不要撒的太多，后面还要淋汤汁。

煎的时间非常重要，时间长了会老，个人认为油热后每面煎三分钟就可以了，非常嫩。大家也可以根据自己牛排的大小决定煎的时间。