分享江缘道牛排杯黑椒牛排的做法步骤

牛排 220g

食用油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

黑胡椒粉 适量

橄榄油 适量

西兰花 适量

洋葱 适量

将牛排解冻后，在牛排两面涂抹少量盐，橄榄油，胡椒粉，腌15分钟。

重要：开大火热锅，倒入植物油，等到冒微烟时，牛排入锅保持大火，等一面微焦，大约1分钟（牛排汁水往外冒时），翻另一面煎1分钟。此时出锅6成熟，想再熟点可以适当延长10多秒，煎的过程牛排只翻一次。（此方法适用1cm厚牛排，厚度不同时间做相应调整）

煎的过程中，可以放入洋葱或蒜头(切片），味道更香郁。

备选（个人喜好）：牛排快出锅时，喜欢浓郁味道的亲，可以放入安佳黄油再煎一下入味，切记黄油不能放早，放早了容易起焦起糊。

出锅静置3分钟，（放点西兰花、红萝卜切丝，预先水煮即可）摆盘，浇上黑椒汁。此时杯中再斟上红酒，和心爱的人开始享用你的浪漫澳洲牛排大餐吧！