自从用烤箱烤了一次香酥的花生米后，我再也没用油锅炸过花生米了。用油锅炸花生米，浪费油不说，一不小心一个油点蹦出落在手背上，轻则龇牙咧嘴，重则烫个小泡泡；还得非常注意火候，火候不到不酥脆，火候过了又变苦了，掌握好火候也是个技术活呢。而用烤箱烤花生米，只需两汤匙油就能做出香酥花生米，这样省油省力的事，太让人喜欢了，呵呵。
工具/原料
花生米
步骤/方法
1
花生米洗净，沥干水分，均匀的铺在烤盘上，上烤箱180度烤15分钟。
2
把烤盘拿出来，倒两汤匙色拉油把花生米拌匀，进烤箱再烤10分钟左右，这时候要查看花生米的外观，看是不是变色了，也可以拿一粒出来尝尝，没有生味即差不多了，时间也可以5分钟设定一次，尝过后看情况再增加时间。刚烤好的花生米是不会脆的， 要晾凉了才脆。
3
烤好的花生米趁热放半汤匙细盐、半汤匙白糖，拌匀，让每一粒花生米都沾上盐和白糖。糖和盐一起放吃起来味道更丰富一点，我觉得比光放盐好吃些。
4
完全晾凉后装进玻璃杯密封保存，即吃即取。
上一篇：如何治疗观赏鱼身上的白点病
下一篇：烤箱美食——烤花生