花生酥，大人小孩都喜欢，香酥可口，满满的花生香味，边看春晚边吃花生酥,是不是很美好呢？
食材
1
低筋面粉 100克
2
色拉油 45克
3
猪油 5克
4
糖粉 38克
5
鸡蛋液 15克
6
盐 0.5克
7
泡打粉 0.5克
8
苏打粉 0.5克
9
白芝麻 10克
10
花生碎 35克
方法/步骤
1
准备好需要的食材。
2
在盆内加入45克色拉油和5克猪油，用手动打蛋器搅拌均匀。加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3
加入糖粉和盐，继续搅拌均匀。筛入低筋面粉、苏打粉和泡打粉。
4
用刮刀翻拌至无干粉状态。加入花生酥。继续翻拌均匀。
5
把花生酥面糊分成20等份，搓圆，用大拇指按压下。刷上鸡蛋液，撒上少许白芝麻。
6
入预热好的烤箱中层，175度约16分钟，待上色即可。成品图。
注意事项
花生我是自己烤的，烤箱150度烤约20分钟，然后去皮切碎备用，也可以直接买现成烘焙专用的花生碎。 没有猪油的可以用等量色拉油替换。