制作鲜美小青菜汤小窍门

小青菜 一小把

新鲜猪肉（瘦肉） 少量

蒜 一点

姜 一点

第一步，将小青菜和瘦肉洗干净。准备点姜蒜（好歹有点肉嘛！）肉只要一点点就可以了！

第二步，将瘦肉切小丁，放在碗里加点盐、生抽和姜蒜沫搅拌腌渍小会儿。生抽不要放多 ，不放也可以，切勿放老抽，否则黑了不能怪我！

第三步，烧开水后，加入肉丁。肉不能炒，直接放水里！可以看到肉汤很不错。

第四步，将小青菜用手撕碎一些，在水烧开后加入。这样有助于青菜汁进入汤中！

最后一步，大火熬三分钟，之后小火保温焖一会儿！鲜美的青菜汤就完成了，油少清爽，还很鲜美！

一定要选用鲜肉，炸过的肉不用，否则汤不入肉味。

小青菜要撕开或揉搓，方便才值入汤。