这款汤用鲜香菇和海带丝这两种天然的食材增鲜,不会太咸,而且也没有一点的味精,无添加更健康哦!
食材
1
鲜香菇 一小把
2
甜玉米粒 一小把
3
干海带丝 一小把
4
菠菜 一小把
5
生姜 5片
6
鸡蛋 一个
方法/步骤
1
干海带丝或者干裙带菜提前一个小时以上泡发,鲜香菇洗干净切片、剥好的玉米粒洗干净,将生鸡蛋打入碗里,打散备用。
2
锅内下油,油热之后放入生姜片爆香,水煮沸后把菠菜放入焯10秒,捞起过冷水并沥干,把焯过的菠菜切小段。
3
下香菇和甜玉米翻炒片刻。倒入海带丝 / 裙带菜继续翻炒,下少许酱油调味。直接在炒食材的锅里加入开水,再次煮沸。
4
将汤煮沸后,投入菠菜,加入适量食盐,拿不准的话,自己可以先尝一下味道,尝尝咸淡。
5
把打散的鸡蛋液倒入汤中并迅速搅拌几秒钟,即可关火。利用汤的余热把蛋花煮熟。最后加入一点芝麻油。
6
出锅即可,注意小宝宝吃的话请注意尽量少盐,蔬菜本身的鲜味就是小宝宝最好的调味料。
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