猪蹄 1个
猪脚是人们常见的食物了，所谓猪脚，顾名思义，那就是猪的脚喽，因为它的皮和肉都特别厚，肉质坚实，很有韧性，这种肉类要想吃软一点的话，必须要煲很久的时间呢，对于喜欢吃脆一点的人来说，就不用煲那么久了，这样吃起来才有嚼头，现在先给大家看一下猪脚的美图吧！
这些猪脚看起来还是挺美观的，哇~！刮的那么干净，看起来好像是美容过的一样，鲜红的指甲看起来好像是美甲过的哟！
不管整得再美，因为那是生的，也无法提起人们的食欲呀！但是，经过人们的烹饪之后，就会变成美味的食物啦！
因为猪脚是一种皮厚肉厚的猪脚肉，在制作上是非常讲究的，要是做的不好，让人看起来就非常的腻口，现在的人类，吃多了各种肉类，看见这样肥厚的猪脚，就没有食欲感啦，但是经过这各种调料的搭配，也会让人吃起来不腻口，很开胃的感觉，我觉得像这样的肉类，做酸甜是最好的选择了，酸，是最令人开胃的调味品，甜，有种清香甜美的感觉，清香美味又开胃，增加人们的食欲！
给大家介绍一道非常有趣的一道菜，做出一个不一样的酸甜猪脚~！不仅让人看起来很美观，而且吃起来很开胃，多吃也不腻口，让人嚼起来非常有劲头，越嚼越有味，而且还会发出“吱吱”的响声，真的很特别，每次让人吃过后，总有种念念不忘的感觉！
下面我就正式教大家做这种神奇的酸甜猪脚吧！首先是将猪脚切成块状，焯水，锅中放姜块，料酒去腥，之后用冷水冲洗干净，沥干，用生抽腌制半小时！
把捣碎的红糖，白醋，猪脚放入锅内，同时放入姜蒜，特别要注意的是，不需要放水，然后将大火烧开，之后转小火闷至收汁即可，在整个过程中要翻动猪脚，这样才可以让猪脚更加入味。
就是这么简单，清香味美的酸甜猪脚就可以出锅啦，大家看看，油光滑亮的酸甜猪脚，只要看起来就很有食欲感啦！
因为这种做去煮的时间不长，吃起来会比较韧，所以嚼起来会发出“吱吱”的响声，酸甜开胃，越嚼越有味，非常的有节奏感，这道菜最适合那些吃货们啦~！哈哈！END
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