牛奶是我家中的常客,因为儿子非常喜欢牛奶,所以家里牛奶就没有断过。关于牛奶的美食就更多了
食材
1
低筋粉 150g
2
黄油 75g
3
糖粉 50g
4
牛奶 10g
5
黑色素 1滴
6
柠檬汁 适量
7
蛋清 20g
方法/步骤
1
黄油软化后加入糖粉拌匀打发至蓬松状态
2
分2次加入鸡蛋打匀
3
加入香草精拌匀
4
倒入过筛的粉类拌合成团
5
倒入过筛的粉类拌合成团
6
倒入过筛的粉类拌合成团
7
蛋清坐在热水盆上打至粗泡后逐次加入糖粉打匀,直至所有的糖粉都加入其中,这时的糖霜很浓稠,适合在饼干表面写字或者画有纹理的花纹;取一部分糖霜放入另一个碗中,慢慢加入柠檬汁,用打蛋器打匀,这一步是为了让糖霜稀释到提起打蛋器可以自由落下的程度,这种糖霜用于一开始在饼干表面涂抹,制作最底层的满铺的涂层。先在饼干上画出边框
8
最后画出眉毛就完成了。
注意事项
菜好吃都有技巧