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糖霜饼干怎么做

牛奶是我家中的常客,因为儿子非常喜欢牛奶,所以家里牛奶就没有断过。关于牛奶的美食就更多了
食材
1

低筋粉 150g

2

黄油 75g

3

糖粉 50g

4

牛奶 10g

5

黑色素 1滴

6

柠檬汁 适量

7

蛋清 20g

方法/步骤
1

黄油软化后加入糖粉拌匀打发至蓬松状态

2

分2次加入鸡蛋打匀

3

加入香草精拌匀

4

倒入过筛的粉类拌合成团

5

倒入过筛的粉类拌合成团

6

倒入过筛的粉类拌合成团

7

蛋清坐在热水盆上打至粗泡后逐次加入糖粉打匀,直至所有的糖粉都加入其中,这时的糖霜很浓稠,适合在饼干表面写字或者画有纹理的花纹;取一部分糖霜放入另一个碗中,慢慢加入柠檬汁,用打蛋器打匀,这一步是为了让糖霜稀释到提起打蛋器可以自由落下的程度,这种糖霜用于一开始在饼干表面涂抹,制作最底层的满铺的涂层。先在饼干上画出边框

8

最后画出眉毛就完成了。

注意事项

菜好吃都有技巧

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