落其中星星点点的甜椒和三文鱼，构成了这道营养丰富、别有滋味的快手早餐，搭配现烤面包干和新鲜沙拉，给人带来一整个早晨的幸福和满足～
食材
1
鱼 适量
2
鸡蛋 适量
3
糖 适量
方法/步骤
1
准备食材，三文鱼切成小丁，甜椒切成碎粒；
2
将1个鸡蛋打散，加入蛋黄酱搅拌均匀，再加入剩下的3个鸡蛋，以及牛奶、盐和黑胡椒搅拌均匀；
3
加橄榄油烧热，加入三文鱼和甜椒炒至出水并收干
4
中火热锅，加入黄油，融化后将蛋液倒入锅中，煎至蛋液底部开始凝固且表面鼓起；
5
快速用锅铲将其搅散并拌炒
6
加入三文鱼和甜椒碎，拌炒均匀立即关火，让锅里的余温继续加温，鸡蛋嫩嫩不会老；
7
撒上葱花