抗氧化剂含量最高的坚果—碧根果
根据2004针对根据2004年针对各种食物抗氧化剂含量的研究显示，碧根果是所有坚果中抗氧化剂含量最高的。在20大富含抗氧化剂的食物中，碧根果排名第14位，仅次于各种豆类、苹果和浆果。
心脏协会认证食品—碧根果
美国食品药品管理局（FDA）已认可了一项健康功效声明：“科学研究表明，每天摄入45g低脂肪酸和低胆固醇的坚果，可以减少心脏病风险”。碧根果也是获得美国心脏协会Heart-Check 认证，有益心脏健康。
食材
1
美国碧根果 十几粒
2
三文鱼 1大块
3
草莓 3个
4
牛油果 1个
5
紫甘蓝 几片
6
黑胡椒碎 适量
7
橄榄油 2克
8
海盐 1克
步骤
1
准备好食材。
2
美国碧根果放在烤盘中，中层上下火，160度烤20分钟。
3
烧好的碧根果仁用手捏碎，剩两片装饰用。
4
三文鱼切小块，用盐，黑胡椒碎，海盐，几滴柠檬汁腌制一下。
5
紫甘蓝洗净，沥干水分后切成细丝。
6
牛油果一切为二。
7
将切成小块的牛油果与紫甘蓝放在一起，用盐，黑胡椒碎，海盐拌一下。
8
放入草莓粒，三文鱼，碧根果仁。
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用叉子拌匀就可以吃了。
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都市女性常因工作繁忙，饮食不规律，精神压力大等问题面临许多身心健康烦恼。 碧根果含有大量维生素E，经常食用有润肌肤，乌须发的作用，可令肌肤滋润光滑，富有弹性。
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加入了碧根果仁的沙拉非常好吃。
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做起来吧，美味营养又健康的一道沙拉菜！