奶香味十足的一款土司,下面就让小编给大家做详细的介绍。
食材
1
高粉 300g
2
鸡蛋 1个
3
白糖 65g
4
无盐黄油 18g
5
纯牛奶 140g
6
练乳 18g
7
酵母 5g
8
脱脂奶粉 10g
9
食盐 5g
方法/步骤
1
准备好所需材料。
2
我喜欢把黄油一同放进面包桶。
3
启动和面程序15分钟
4
检查面团是否揉至扩展阶段,
5
启动发酵程序50分钟「这两天天气有些凉,18-10度的天气,要天气热就缩短发酵时间」
6
发酵至两倍大。戳洞不回缩。
7
取出排气,整形。
8
均匀分割成三等份,放入学厨不沾土司盒。
9
烤箱底层放碗热开水,启动发酵程序,40分钟
10
发酵至8分满左右就好了。
11
盖上盖,取出水,我的烤箱温度偏高一些,我选用底层上下火,150度烤制30分钟。
12
我的烤箱150度已经非常上色了。「可以根据自家烤箱适当调整10度左右」
注意事项
不同烤箱有不同的温差,根据自家烤箱适当稍做调整温度,以免上色过度.
上一篇:食品广告片拍摄要注意什么?
下一篇:立冬的简笔画法