工具/原料
1
三文鱼200克、芦笋40克、杏仁15克、西兰花75克。
2
百里香2克、青芥末酱20克、盐2克、淀粉15克、黄油18克、胡椒粉2克、白葡萄酒15克。
步骤/方法
1
三文鱼切大片用盐、胡椒粉、百里香、白葡萄酒腌渍;
2
锅中做清水放入黄油、盐煮开,放入改好小朵的西蓝花和芦笋煮熟捞出待用;
3
锅中放油,待到五成热放入蘸了淀粉的三文鱼,煎至两面金黄捞出待用;
4
锅留底油煸香青芥末酱,西蓝花、芦笋、三文鱼,大杏仁,装盘撒上青芥末酱。
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