在我国，少数民族众多，石斛民俗作为一种文化现象，它源于自然、源于生活，是先民在长期与大自然的接触中逐步形成和成长起来的，那么石斛到底有怎样的功效与作用呢？
石斛的功效与作用
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石斛的主要功效是养胃生津，滋阴退热，在慢性的胃病以及发热的时候，石斛都是可以起到一定功效的。
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从营养角度来说，石斛富含有黏胶质，属于植物多糖，含有石斛碱，所以它对于刺激胃液分泌，促进胃肠蠕动，保护胃肠功能，都是很有效的。
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石斛可以养阴生津，起到退热的作用，尤其是鲜石斛，它的生津退热作用比较强
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石斛当中富含的植物多糖，是有生物活性的物质，对于抑制肿瘤，抗氧化，抗衰老，都是有很好的作用
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