将羊排放在上方的烤架上,流下来的汁水,渗到蔬菜里,所以蔬菜也透着肉香和蜜汁儿的甜味,好吃的紧
食材
羊腿 1只
方法/步骤
1
羊腿洗净,用厨房用纸抹干表面水分,用刀在羊腿表面,每隔3厘米距离切一道口,以便入味.
2
在表面撒盐,用手给羊腿按摩,来回摩挲,使盐渗入羊腿(两面都要做).
3
以2-3的方式,在表面(两面)撒上孜然粒,干蒜粒,迷迭香,黑胡椒粒.
4
在羊腿表面撒上橄榄油,然后用保鲜膜将羊腿裹住,放入冰箱冷藏腌制保存4个小时以上(可以隔夜).
5
将土豆,地瓜,南瓜,胡萝卜去皮,切成块.西兰花,切小块,将蔬菜倒入烤盘,上面撒上橄榄油,蒜片,盐,黑胡椒粒,罗勒叶和迷迭香.
6
烤箱预热220度,将蔬菜烤盘放入烤箱下层,羊腿置于烤架之上放在烤箱中层,在羊腿表面刷一层蜂蜜水,烘烤1个小时15分钟
7
将羊腿取出放入蔬菜烤盘中间,用锡纸包裹住,待上桌的时候打开食用即可.
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