做的是最简单最简单的蒜蓉酱底料
食材
辣酱，大蒜，糖，食用油，酱油，辣椒 适量
方法/步骤
1
若需要熬香油的厨友：大葱小葱 洋葱 香菜 八角 桂皮 香叶 草果煸香，捞出香料再放辣椒和蒜。油温升高以后放入辣椒，炒到能闻到辣椒的香味
2
放入白糖混合，
3
再放入一半的蒜蓉中小火翻炒，闻到蒜香味，
4
放酱油，生抽适当混合2分钟，
5
最后放入另一半蒜蓉混合均匀即可。
6
这个蒜蓉酱是越放越好吃，密封放冰箱就行。 辣椒和蒜蓉的比例可自行调整，一般的比例是辣椒比蒜蓉量少。
注意事项
你们可以自行添加香料熬煮，还有辣椒和蒜粒的比例可以自己配。
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