今天让我们一起来看看番茄绘虾球怎么做吧。
食材
1
虾仁 100克
2
鸡蛋 两个
3
番茄 一个
4
生菜 100克
方法/步骤
1
虾仁室温解冻,加入料酒、胡椒粉腌制片刻,倒掉腌出的汁水,倒入淀粉抓匀。
2
鸡蛋磕入碗中搅碎,锅里倒入油,将搅匀的蛋液下锅,炒成块状,盛出备用,锅里倒入油,放入葱和蒜炒香,再放入虾仁翻炒。
3
倒入切块的番茄,加入糖和盐。将炒好的鸡蛋放入,最后放入生菜,加入蚝油即可。
4
炒到最后,因为虾仁上裹了淀粉,会越炒越有点糊状的感觉,稍加些水,等于勾芡的效果。
5
然后盛出摆盘即可,这样番茄烩虾球就完成啦。
注意事项
可咨询相关人士。