韭菜含有丰富的维生素和微量元素，鸡蛋含有丰富的蛋白质，韭菜鸡蛋炒米饭不仅营养丰富，而且味道非常鲜美，您也想炒一盘吗？和我一起到厨房看看吧！
食材
1
韭菜 200g
2
鸡蛋 1个
3
米饭 1碗
4
油 7ml
5
南德 1勺
6
盐 1/3勺
方法/步骤
1
取1把韭菜放入盘中。
2
把韭菜摘除黄叶，去除根部后，放在水中清洗干净。
3
把韭菜切成1cm左右长的小段放入盘中，待用。
4
取1个鸡蛋，
5
把鸡蛋打散入碗中，
6
用筷子把鸡蛋搅散，
7
洗锅，点火，在锅中加入7ml左右的油，把火调到大火档，
8
等锅中的油烧到八成热的时候，把碗中的鸡蛋倒入锅中，
9
在鸡蛋即将炸成整块的时候，用铲子把鸡蛋搅散，
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把鸡蛋盛入碗中，
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把盘中准备好的韭菜倒入锅中，翻炒几下，
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等韭菜变蔫的时候，
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把碗中炸好的鸡蛋倒入锅中，翻炒几下，
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然后在锅中加入1/2勺南德，翻炒几下，让南德和韭菜混合均匀，
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盛起，装入盘中。
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准备一盘米饭，
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把米饭倒入锅中，用铲子翻炒几下，
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用盘中装少许水，把水倒入米饭中，
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把米饭中的硬块按碎，铺平在锅底炕一会儿，然后再翻炒几下。
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在锅中加入盘中的韭菜鸡蛋，翻炒几下，让韭菜和米饭混合均匀，
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再加入南德1/2勺，翻炒几下，让南德和米饭混合均匀。
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最后在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和米饭混合均匀。
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盛起，装入盘中。这样一盘味道鲜美的韭菜鸡蛋炒米饭就做好了。
注意事项
米饭中加水的时候，不要加多了。能把米饭按碎就好。
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