家常莴笋丝怎样做

莴苣又称莴笋，有生拌、炒菜、晒干盐渍、酱制等多种食用法，美味可口。莴苣的营养价值较高，500克莴苣含铁约12毫克，还有很丰富的钙、脂肪和叶酸。儿童常吃莴苣对长牙、换牙很有帮助。莴苣嫩茎中的白色浆液还有催眠作用。食材： 莴笋 蒜叶 生姜 辣椒把莴笋去皮，先切成一片片，再切丝。冼净，把水沥干。把生姜，蒜叶，辣椒处里好。热锅下油，放入生姜。倒入莴笋丝，放盐，然后加点生抽，（也可以加点点醋）煸炒，再加入辣椒丝。最后放蒜叶，加点胡椒粉，鸡精，就可以出锅装盘了。