这款蛋糕想做很久了，一直没敢尝试，主要是没有合适的模具……上周跟老姐说起，她说她外面曾经买来吃过，要38元一斤，说让我试试，这不烘焙群里的小姐姐分享了可靠的方子，自己还DIY了模具，整个过程很享受，成品也还挺满意的，推荐给想尝试的同学！
食材
1
鸡蛋 6个
2
低筋面粉 100克
3
色拉油 60克
4
细砂糖 75克
方法/步骤
1
因为家里只有两个小的方模，所以就选择了这款模具，自己根据模具尺寸DIY了硬纸板，接口处用回形针固定……我使用的图片中模具尺寸是21✖️16✖️7公分
2
提前裁好了跟模具匹配的两条油纸，交叉垫在模具中
3
低粉先过筛在铺好在油纸上，方便等会儿操作
4
蛋白和蛋黄分离，我是手动分的，操作方便
5
色拉油倒入碗中，用微波炉高火加热1分半钟，立马加入过筛的低粉，用手动蛋抽搅匀……或者也可以用明火加热色拉油到70度左右
6
这是混合好的面糊
7
出炉后将蛋糕四周的油纸剥离，放晾网晾凉完全冷却，冷却后的蛋糕尺寸为19✖️14✖️7公分供参考，如果是28✖️28的烤盘，可以试12个鸡蛋的量，但是蛋糕成品厚度可能没有这么厚
注意事项
注意安全