燕窝的原材料——燕盏是东南亚一带的金丝燕为了繁殖下一代而用口水筑的巢，经过浸、挑、发、炖后才成了我们经常在港片中看到的可以食用的补品。据了解，世界上约三分之一的燕窝是被我们的香港同胞消费掉的。对于燕窝，很多朋友可能也只是基于概念上的认识，但随着人们消费水平和消费理念的提升，人们也开始食用起燕窝来，但他们对燕窝了解了多少呢？不少市民对于燕窝的认识还只停留在“这是上好的补品”层面上，为此，专门写了一篇关于对燕窝的误解的文章，希望能帮助已经食用或者准备购买燕窝的朋友走出认识上的几个误区。
方法/步骤
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误区一：“官燕越白越好”前面我们说了，燕盏是金丝燕用口水筑的巢，所以它基本上是不可能如雪般洁白的，不同地方的燕盏颜色也可能会有所不同，有白色的、有淡黄色的、有褐红色的、也有血红色的，这些区别产生的主要原因是金丝燕所摄入食物的不同及燕巢所在地的矿物质不同，目前在市场上我们偶尔听到有些商家说“官燕越白越好”，那你就得当心了，很可能就是商家用了漂白剂。
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误区三：“燕窝是专属女人的”走进这个误区的人可能比较多了，虽然燕窝对女人的皮肤有很好的改善作用，给孕妇、产妇也能进行及时的营养补充，但这仅仅是燕窝具备的功效中的一部分而已。中国的男人抽烟的不少，因此这些抽烟一族的肺总会或多或少地受到些伤害，其实燕窝具备的润肺功能也是不可小觑的。在香港，上环还有一条街是专卖燕窝的，平日里就有不少男人光顾。
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误区四：“吃得多补得多”这追究起来，可能还是大家对燕窝不够了解，不过说实在的，只要专家告诉我们了一个人一天最多摄入量后我们就都会知道了，跟若干年前我们吃鸡蛋一样！炖制好的燕窝，成人一天食用10到20克就足够了，太多了，人体根本吸收不了。早晚各一小勺，跟牛奶一起，可以再加入些蜂蜜或冰糖，就能起到很好的保健作用了。当然，晚上睡前一小时内最好就不要食用了，因为食用太晚会影响消化及吸收。
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