猪蹄是很有营养的一道食材。
食材
猪蹄 1000g
方法/步骤
1
把所有材料准备好。
2
猪蹄洗干净，切成小块。
3
锅洗净，注入适量清水，加入猪蹄、小许花椒一同煮，煮至沸腾后继续煮5分钟左右。
4
取出，用清水冲洗干净后沥干水分备用。
5
姜去皮切成片。
6
桂皮、香叶、八角、丁香、花椒用清水冲洗一下。
7
锅洗净，放入猪蹄，加入所有配料和适量清水。
8
加入生抽、老抽和料酒。
9
大火煮开，加入米醋。
10
盖上高压锅锅盖，将上锅上的指示调至“压”字，继续煮15分钟。
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熄火，把指示调至“开”，待气消后，打开锅盖，加入适量盐。
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大火煮开后捞出猪蹄即可。
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简单美味又体面的卤猪蹄出锅了，绝对的好吃，口感特爽，并且不油腻。
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用来宴客，绝对滴有面子。
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