今日分享一道坛坛肉的做法。
食材
1
五花肉 适量
2
葱姜蒜 适量
3
花椒 适量
4
大料 适量
5
糖 适量
6
生抽 适量
7
老抽 适量
8
白酒 适量
方法/步骤
1
五花肉泡血水。
2
凉水下锅，去血沫。
3
准备配料，葱姜蒜花椒大料，多放一点糖。
4
肉处理完，加水，加配料。
5
加入生抽老抽一点白酒。
6
小火煮开转大火，偶尔翻炒防糊锅。
7
汁快煮干时翻炒收汁。美味的坛坛肉就可以出盘做好了。
注意事项
注意大火小火的调节。
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