猪排大多数人都爱吃，烧法也多种种样，但怎样烧来才是最营养的呢？我想应该是炖来吃要营养些，特别是家里有小孩和老人的，牙不好，吃东西不方便。炖一锅猪排汤，即可以吃肉又可以喝汤。
食材
1
猪排 500g
2
胡萝卜 300g
3
玉米 250g
4
姜 10g
5
大蒜 10g
6
小葱 20g
7
盐 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
1
锅里加水，大火烧开，把洗干净的猪排焯水去腥味，焯水时大约五分钟完成，捞出，备用。
2
把胡萝卜去两头，（不用削皮，胡萝卜的营养在皮里的），切成菱形，备用。
3
玉米去皮，拔干净毛，洗干净切成四厘米长的段，备用。
4
姜、大蒜洗干净切成片，小葱只要尾，切成葱花。备用
5
把焯好水的猪排倒进高压锅里，然后加入胡萝卜、玉米、姜片、大蒜片，在加入盐适量，用汤勺拌匀，高压锅插上电，调到汤类上。
6
胡萝卜猪排汤就做好了，撒上葱花，胡萝卜本身就营养好，在吸收了猪排的味道，吃起感觉油而不腻。喝汤吃肉都很好。
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