番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用 对高血脂症很有益处
方法/步骤
1
土豆去皮洗净用刨子刨成土豆丝
2
加入没过土豆丝的冷水浸泡
3
西红柿去皮切小粒，倒入少量油的锅里爆炒
4
加一点点水继续炒，炒至西红柿成泥状。
5
倒入整碗土豆丝和冷水，大火煮至土豆全熟变软，加盐。
6
土豆熟透后再多煮几分钟，拌匀，就可以起锅了。简直就是下饭神器，小朋友舀几勺，很快就吃完一碗饭。
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
西红柿不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用 烹调时应避免长时间高温加热
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