难得一次吃螺蛳是一件愉快的事情，因为平时很忙的小编总觉得自己没有时间去慢慢地享受那一份悠闲。今天，小编还是需要将这样的一道菜肴介绍给大家的。
食材
1
螺蛳 一斤多
2
辣椒 一个
3
生姜 一些
4
葱 几根
5
食盐 少量
6
香油 少量
方法/步骤
1
将辣椒生姜葱切开成丁，备用。
2
将螺蛳去尾，如图所示。
3
将油倒进锅里烧热。
4
放进葱花生姜及辣椒丁炒热，一定要达到稍高的温度的哦。还要放好食盐等调料的，烧熟备用。
5
然后将准备好的螺蛳倒进去迅速翻炒，迅速盛放在碗里，可以留着乳汁的这一种。
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瞧，可以用去汁的口味，即少量的乳汁在这上面的。这样的辣味螺蛳让你吃了停不了的呢。辣辣的，香香的，一吮吸就出来啦，只要有时间你尽管享受得了。
注意事项
炒这样的辣味螺蛳一定要将火候把握好，不能带生的吃，也不能烧得太多呢。但是火呢一定要大的。
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