每天的早餐我们几乎一成不变的吃面条，因为有人就爱吃这个，偶尔换种类型觉得吃着不过瘾，总认为早上要来点儿带汤的东西吃的才舒服。但这面条天天吃也不行，于是就想着囤点儿不一样的主食，什么米线米粉玉米面，反正都差不多，只能从原料和颜色上下功夫了，这样才能保证偶尔能换个口味换个心情
食材
1
紫米线 200克
2
油辣椒 20克
3
鲜虾 50克
4
醋 20毫升
5
姜葱蒜 30克
6
油豆皮 30克
7
香油 10毫升
8
菠菜 20克
9
生抽 20毫升
10
盐 2克
方法/步骤
1
碗中放入生抽、醋、油辣椒和香油
2
锅中油烧热，下花椒粒炸香后滤掉,下姜葱蒜末炒香
3
加入炒好的姜葱蒜末
4
锅中烧水，水开下紫米线者熟
5
碗中加入高汤和盐
6
加入煮好的米线
7
用煮米线的水烫下菠菜和油豆皮
8
将菠菜、油豆皮和鲜虾摆入米线上即可
注意事项
1
紫米线不用提前泡发，直接煮的时候多煮几分钟即可，而且这汤有点儿稠不能作为米线的底汤
2
高汤没有可以用开水代替
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