食材
1
冷水，讲究的可以用肉汤或是骨头汤（鸡或猪） 500毫升
2
猪绞肉 拳头大小一坨
3
韭菜 10-15根
4
芫荽 5根
5
酸腌菜，留学党可以用sauerkraut代替 一大勺
6
拓东酱油，留学党可以用万字酱油和老抽混合代替 5大勺
7
糖 一小勺
8
白胡椒 少许
9
猪油 一小勺
10
鲜米线，或干米粉煮好沥干 300克
方法/步骤
1
新鲜米粉洗净后，留学生可以用江西米粉或泰国米粉煮、沥干。
2
把韭菜洗净，切成丁。香菜洗净切丁
3
加老抽上色，一勺就够（15毫升），太多会发苦。如果买得到拓东酱油，可以直接加5勺（80毫升）左右。
4
一块肉掉进水里，就着火了。加白胡椒粉
5
一匙猪油
6
趁煮开之前把绞肉滑散，如果喜欢吃一坨一坨肉的口感的，可以不用搅太开。
7
韭菜下锅，拌开
8
芫荽下锅，拌开，关火。尝一尝味道，如果咸味不够可以再加一点酱油
9
一大勺的油辣子也是不能略过的，开吃！