紫苏的多种用处

解腥提香调味增鲜作用。主要应用鱼类，贝类，海鲜类，动物类。烹调时放入紫苏叶，可以除掉腥味，增加香味，味道好。可以炒着吃，可以生吃，可以淹着吃，可以做泡菜用。如果加入时配合陈皮，花椒，生姜，老陈醋应用，菜品还有保健养生作用。

紫苏叶干品对食物可以预防虫害。其气味浓郁可以杀菌驱虫。小编让紫苏叶和金银花在一起，发现金银花没有一点虫子危害。因此可以用于粮食，豆类，花生等预防虫害，尽量袋装，其他应尽量密封，效果更好。

感冒初期发汗作用。紫苏叶泡开水散寒解表。寒气重，身体颈部，背心有痛，应该加生姜配合用。有风湿寒痛的人员可以经常用一点个紫苏叶，花椒泡开水喝。泡脚保健，可以用其和艾叶加生姜同煮，用于风寒脚痛治疗。

感冒咳嗽。风寒感冒，有气滞，配合香附，陈皮同用。脾胃气滞，胸闷，呕恶等病症，可以配合藿香同用。食料治疗感冒，可以用陈皮，生姜，花椒，醋，辣椒，葱，大蒜适质量和热血性蔬菜和鸭蛋等做菜食用，要求肉类和蔬菜不能带补性。感冒药方：紫苏叶2钱，薄荷2钱，香葱3根，生姜适量，水煎服；

有调节血压，调节血脂作用。可以用紫苏叶少量或紫苏子适量配合菊花，玫瑰花，红花代茶饮用。可以用紫苏叶少量或紫苏子适量配合葛根粉，生姜片等代茶饮用。平时做菜时加入少量紫苏叶。

抑制血小板，防止血栓聚集。紫苏子应用更好，如应用紫苏子油，用紫苏子磨成粉配合有同类作用食物泡茶食用。

抗癌作用。其中紫苏醇，柠檬烯是天然抗癌化合物。一般一种物质有抗癌作用，单独应用效果不太好，除非是萃取精华，效果才能显著。因此应用时一般配合有同类性质功能药物或食物应用。

温病及气弱表虚人员忌食紫苏叶；气虚，阴虚久咳，脾虚便糖忌食紫苏子。

发挥作用要经常坚持食用。