酱油烧青椒，做法既简单又好吃，青椒富含维生素，加些许姜丝还治疗过初起的风寒感冒，有效哦。孩子也非常爱吃。个人觉得，是一道既好吃又养生的家常菜，时间约15分钟。
食材
1
青椒 4个或5个
2
食用油 一汤匙（日常的中
3
酱油 1-2勺（同量油
4
盐 一小勺（配料盒自
5
姜丝或姜末 酌量（0-1勺）
方法/步骤
1
把青椒掰开，去蒂，切块，也可随手随自己喜好掰成小块。（块太小一些较入味但吃起来较绵软一些，稍大一些吃起来较清脆）
2
清洗青椒，至少3遍水。
3
将洗干净的锅放在灶台上点火，将水汽蒸干，倒入1勺食用油（家里常用葵花籽油或花生油）
4
油有些微的烟气开始上冒时放入姜丝或姜末（治初起感冒时放大约2勺），翻炒一下，出姜香味时放入洗好的青椒块。
5
翻炒几下放入一盐勺盐，淋入1-2勺酱油（喜欢酱油味道味的也可再加1或2勺），中火或大火翻炒大约5-10分钟，直至泛出香味，锅里汁水将干，淋入少许水，翻炒几下，任其闷2-3分钟即可起锅。闻起来吃起来都很香哦。
注意事项
咸淡口味可以随各人口味酌情自行调整盐的用量。友情提示：盐过量有碍健康哦
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