莜面有一种特殊的麦香味，每每想起那种香味，就有想吃的欲望。 隔段时间就会用莜面做点面条，放冰箱冻上，什么时候想吃了就拿出来解解馋。配方改良过哦。
食材
1
面粉 250克
2
莜面 150克
3
清水 230克
4
盐 3克
步骤/方法
1
原料：面粉、莜面、盐
2
将盐、面粉、莜面混合均匀后，慢慢地加入清水，先搅拌成絮状，再揉成光滑而稍硬一些面团，放盆中饧着
3
半个小时后，面饧得差不多了，分成两个小面团，取一份先擀成圆形（我的面板小，所以分两次制作）
4
擀成这种大而薄的圆形面片
5
在面板上撒些薄面，将面片折叠，切成细条状，散开晾着，以防粘连，凉透后装入保鲜袋放入冷冻室保存，随吃随取
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成品