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如何制作桃李沙冰

我很喜欢自己鼓捣各类水果冰,其实不难,辛苦的是榨汁机。自己做的砂冰比外面的不知道要纯多少倍,没有色素、甜蜜素和什么果味的酱料,就是单纯的水果、冰块、冰糖和蜂蜜参与其中,我用的搅拌棒,转几圈就搞定,安心又开心。某次和朋友逛街吃冰,亲眼看见那家名气响当当的冷饮店在用自来水做冰块,并且把客人喝过的塑料冷饮杯冲洗过后再次使用,现而今很多盈利类的食物都有不安全因素存在,逼着人起疑心,也逼着人自己动手丰衣足食。好在只要有心,大多美味都是可以在家料理出来的。    除了桃子和李子,也可以用其他水果组合成美味的水果砂冰,自家做冰块记得一定要用纯净水哈,个人体验,用那种硅胶的冰格比塑料的取冰方便多了,用冰袋也可以,不过有点小奢侈哈。夏天多冻些纯净的冰在冰箱里,即使不做砂冰,在喝水时扔进去也会瞬间凉爽。家里有新鲜薄荷的同学可以在做砂冰时扔进去几片洗干净的薄荷叶,味道自然更为清爽,如果没有千万别用干薄荷代替,更别打牙膏的主意。
工具/原料

 用料:小油桃20个 小李子20个 盐1/4茶匙 蜂蜜25g 冰糖20块 冰块12块

方法/步骤
1

把油桃和李子分别在淡盐水中浸泡半小时后取出重新干净沥干水分

2

再分别切成小块,果核丢掉不要

3

把切好的水果放入榨汁机,加入一点点盐,蜂蜜、冰糖和冰块后搅拌均匀即可

注意事项
1

砂冰里加入一点点盐可以很好去掉水果的酸味提升甜度,盐一定要少,一丁点就可以

2

做砂冰不要加水,否则就成了冰凉的果汁了,让水果本身的水分与碎冰融合口感最好,做好的砂冰里也可以再加入一点冰块,更加冰凉一些

3

这里除了盐以外,蜂蜜、冰糖和冰块的量可以根据自己的喜好调整,如果使用的水果并不是特别酸可以减少糖的用量,不建议用白砂糖,做出来的砂冰口感偏绵,个人觉得不是很好,并且白砂糖会上火

4

​如果用料理棒做砂冰可以把全部食材放入较深的容器内,最好高一些,然后按住开关电动数秒,略停后再次点动一会到理想状态即可

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