西红柿和茄子在一起搭配不仅富含铁元素还含有维生素C，今天就来和大家一起分享西红柿炒茄子怎么做。
食材
1
西红柿 适量
2
茄子 适量
3
生抽 适量
4
盐 适量
5
蒜末 适量
方法/步骤
1
将茄子和西红柿滚刀切块备用。
2
起锅烧油，将茄子下油炸熟透捞出。
3
锅留底油，倒入部分蒜末爆香，加入西红柿翻炒出红油。
4
加入炸好的茄子，快翻炒，加入生抽、盐，翻炒均匀即可出锅。
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