这个季节也是吃棱子蟹的季节。棱子蟹是海蟹的一种，不过现在也都是养老殖得多。今天为大家介绍这款香辣棱子蟹先，爱吃蟹的朋友们，不要放过这个吃蟹的季节哦
食材
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棱子蟹 2只
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咸蛋黄 3个
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油 适量
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盐 适量
5
葱 适量
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姜 适量
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红辣丝 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
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1.备棱子蟹，咸蛋黄，葱段。
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2.用剪刀剪去大脚。
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3.剪脐并洗冲。
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4.再剥去蟹壳。
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5.去杂质并冲洗要注间保留言其蟹膏。
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6.拆洗好备用。
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7.热锅加油，下姜爆香。
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8.将拆洗好的蟹下锅。
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9.爆炒至蟹体透红。
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10.再将咸蛋黄下锅。
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11.压炒至蛋黄出油出味，加适量细盐。
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12.加适量料酒提味。
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13.最后关火加入适量葱段及椒丝配色即可。
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14.一份香爆棱子蟹完成。
注意事项
1
注意火候和时间哦。
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各位吃货，采购蟹的时候要确保新鲜哦。