最近几天天气渐热，油炸、煎炒的菜总觉得油腻，今天就来教大家做一道清凉解暑的苦瓜酿肉。
食材
1
苦瓜 300G
2
肉糜 300G
3
生姜 一块
4
大蒜 5瓣
5
辣椒 6个
6
料酒 适量
7
淀粉 一勺
8
枸杞 适量
方法/步骤
1
苦瓜洗净，切去头尾，切成1-2厘米的小段
3
生姜、大蒜、辣椒切碎、小葱
4
肉糜中加入适量盐、生姜、大蒜、辣椒、小葱、料酒、淀粉，搅拌均匀
5
拌匀的肉糜填入苦瓜，放入蒸锅，大火蒸30分钟左右
6
出锅，加上一粒枸杞点缀，一道清热解暑的苦瓜酿肉就做好了。