西红柿（三个）、培根、鲜菇 三个
大排骨500克鲜蘑菇汤100克，番茄100克 500克
红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克 适量
蘑菇25g、小白菜50g、碎干贝10g、高汤2碗 适量
排骨、冬瓜、口蘑、蟹味菇 适量
面粉、牛奶、紫菜 适量
胡椒粉、盐、鸡精、黄油 适量
绍酒15克，精盐5克，味精3克。 适量
色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克 适量
盐、胡椒粉、香油、香菜碎 适量
奶油番茄培根蘑菇汤主料：西红柿（三个）、培根、鲜菇辅料：面粉、牛奶、紫菜调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油做法（1）培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片。（2）炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度。（3）做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。特点：西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。
排骨蘑菇汤原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。做法（1）将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。（2）器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。
红萝卜蘑菇汤原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。做法（1）红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗。（2）烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮。（3）待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。
蘑菇干贝汤材料：蘑菇25g、小白菜50g、碎干贝10g、高汤2碗、盐少许。做法（1）蘑菇洗净、切片备用；小白菜洗净，切成4公分段备用。（2）将碎干贝泡水约3小时，捞起沥干水分备用。（3）将高汤倒入锅中，加入蘑菇、小白菜及碎干贝，开火煮滚，接着加入少许盐调味即可。
冬瓜蘑菇排骨汤材料：排骨、冬瓜、口蘑、蟹味菇。辅料：盐、胡椒粉、香油、香菜碎。做法（1）口蘑和蟹味菇洗净，口蘑切片，蟹味菇去根部，冬瓜洗净去皮，切片。（2）取出部分排骨和原汤，一起倒入砂锅中，大火烧开，将口蘑和蟹味菇一起倒入，小火炖煮20分钟。（3）加入冬瓜片，再煮约10分钟至冬瓜片透明，调入盐，少许胡椒粉，拌匀后关火。（4）点少许香油，撒适量香菜碎即可出锅。
红萝卜蘑菇汤对防治高血脂、肥胖症等大有好处
煮汤的时间一定要把握好