Hello！大家好，今天来说一道荤菜。“茄子”作为一个常见的蔬菜，具有降脂降压，保护心血管，抗衰老等价值！接下来一起来看看做法吧!
食材
1
茄子 两根
2
肉沫 适量
3
盐 适量
4
葱 适量
5
调味料 适量
6
姜 适量
7
面粉 适量
8
耗油 一勺
方法/步骤
1
1，首先，先将茄子切成块.
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2,加点水，撒上些面粉（适量即可）。
3
3，起锅烧油，开始炸至色泽金黄即可。
4
4，炸完捞出，备用即可。
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5，再次起锅烧油，倒入肉沫，之后倒入葱，姜，耗油，翻炒即可。
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6，然后倒入炸好的茄子，倒入少许的水，小火开始烧。
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7，待烧至成汁，盛出即可。
注意事项
烧茄子的时候要小火！