家常红薯包子

面粉 适量

红薯 适量

红糖 适量

发酵粉 2克

白砂糖 一勺

取适量的面粉里面加入2克发酵粉、一勺白砂糖、适量的清水拌成面絮后揉成光滑的面团。给面团盖上保鲜膜或者湿布，放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵好的面团加少许面粉再次揉成光滑的面团，然后醒面15分钟左右。，

红薯去皮洗净后切成小块，加入适量的红糖，搅拌均匀，这样馅就条好了。

醒好的面团搓成成条，切成大小一致的小剂子，取一个小剂子里面放入红薯糖馅，然后包起来，把包好的包子放在面板上再次醒15分钟左右，上锅蒸30分钟左右。开始大火，接着中小火。因为红薯是生的，需要蒸时间久一点。当然也可以把红薯蒸熟后包入其中。